瀬戸内フレンチ「Aura」

【12月23,24日夜限定】瀬戸内フレンチAuraのChristmas Special Dinner

2日間限りの特別メニュー

○乾杯酒プレゼント（ノンアルコールも選べます）

Amuse-Bouche

マグレ・ド・オアとオリーブ豚のシュー・ア・ラ・リエット　紅玉のコンポート

Entree

北海帆立とずわい蟹、ノルウェーサーモンのタルタル　香川県産野菜のピューレと共に

Entree

仔羊ラグーと木の子のパイ包み　ポルチーニ茸のクリームソース

Poisson

瀬戸内金目鯛と天使の海老のムース　ソースアメリケーヌ

Viande

国産牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風　香り豊かなフレッシュトリュフに　ソースペリグー

Avant-Dessert

ハーブ香るシャンパンのグラニテ 小原紅早生のコンポートを添えて

Grand-Dessert

さぬきひめ苺とアールグレイ香るリース Auraから沢山の食感のプレゼント

Pain

自家製パン

Cafe

香川県焙煎師のコーヒーor紅茶or五色台のハーブティー